Un dessert anglais traditionnel revisité : le cobbler à la pêche facile

Un dessert anglais traditionnel pour régaler la famille #

Ce dessert, qui nous vient tout droit d’Angleterre, a su conquérir les tables des gourmands grâce à sa simplicité de préparation et son goût exceptionnel.

Parfait pour une soirée cosy ou un dîner en famille, ce dessert se prépare rapidement et apporte une touche de douceur à vos repas. Les pêches, juteuses et sucrées, sont le cœur de ce plat et peuvent être utilisées fraîches ou en conserve selon la saison.

L’UFC-Que Choisir soulève des doutes sur un yaourt : les clients sont-ils trompés ?

Les étapes clés pour un cobbler réussi #

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Disposez les morceaux de pêche dans un plat de cuisson adapté, puis versez le beurre fondu dessus. Cela permettra aux pêches de s’imprégner du beurre, ajoutant une richesse incomparable au dessert.

À lire Gratin dauphinois à la portée de tous : recette facile pour un repas convivial et réussi

Dans un bol, mélangez le sucre, la farine et le bicarbonate de soude, puis incorporez le lait pour obtenir une pâte lisse. Versez cette préparation sur les pêches. La pâte va cuire pour former une croûte dorée et croustillante qui est la signature du cobbler.

Conseils pour perfectionner votre cobbler #

Utiliser une poêle en fonte pour la cuisson peut enrichir le goût du cobbler, car elle distribue la chaleur de manière uniforme, permettant ainsi à la pâte de cuire parfaitement. Si vous n’en avez pas, un plat allant au four fera l’affaire.

Comment je prépare mon spray d’ambiance naturel en seulement une minute

Veillez à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour que le cobbler puisse gonfler et dorer correctement. La patience est votre meilleur allié pour obtenir un dessert parfaitement cuit.

Servir votre cobbler #

Une fois le cobbler prêt, laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger davantage et à la pâte de se stabiliser, rendant chaque bouchée irrésistible.

À lire Découvrez comment faire des toasts apéritifs d’été qui plaisent sans trop dépenser

Servez ce dessert chaleureux avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour un contraste de saveurs et de températures qui ravira vos convives.

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Disposez les pêches et versez le beurre fondu.
• Mélangez sucre, farine, bicarbonate et lait.
• Versez la préparation sur les pêches.
• Cuire au four entre 30 et 45 minutes.

« Rien ne vaut un dessert maison pour réunir famille et amis autour de la table. »

Préparer un cobbler à la pêche est une excellente manière de profiter des fruits de saison et d’offrir un dessert savoureux et réconfortant. Simple, rapide et délicieux, il s’adapte à toutes les occasions et ne manquera pas de satisfaire tous les palais.